静岡の農家と直接契約をし
新鮮な果物を使用

こだわりの食材

La DOPPIETTAでは、ジェラートで使用する野菜、果物の一部を契約農家より直接仕入れております。旬の新鮮な野菜を使用したこだわりのジェラートをご提供いたします。

こだわり抜いたトマトのジェラート

こだわりの食材

LaDOPPIETTAでは静岡県東伊豆 稲取の田村ファームのアイコトマトを使用したトマトのジェラートを作っています。
アイコトマトは果肉が緻密でかっちりと酸味が少なく甘みの強いトマトです。田村さんが丹精込めて作ったアイコトマトで作るトマトのジェラートをぜひお試しください。

最高級と言われる
シチリアブロンテ産の
ピスタチオを100%使用

こだわりの食材

La DOPPIETTAでは、世界で様々産地がある中でも最も香り、こく、風味共に一番と言われているイタリアのシチリア・ブロンテ産のピスタチオを使用しております。非常にキレイな緑色のジェラートを提供させていただいております。フルーツのような香りのジェラートを是非一度ご賞味下さい。

飼料からこだわった
元気で健康な乳牛からの
ミルクを使用

こだわりの食材

La DOPPIETTAで使用している牛乳は、熱海から車で20分くらいのとこにある丹那という盆地で酪農された牛乳です。
もともとは酪農家家族の子どもたちに飲ませる為、安全で栄養価が高く美味しいものを!と言う思いで作っていた牛乳を使用しております。 そのため、特筆する点として生乳から牛乳になる過程の鮮度が非常に良い牛乳になります。