La DOPPIETTAでは、ジェラートで使用する野菜、果物の一部を契約農家より直接仕入れております。旬の新鮮な野菜を使用したこだわりのジェラートをご提供いたします。
稲取の田村ファームの紅ほっぺ＜紅の輝き＞を使用したジェラートを作っています。紅ほっぺは苺本来の甘酸っぱさを堪能できる苺です。
La DOPPIETTAでは、世界で様々産地がある中でも最も香り、こく、風味共に一番と言われているイタリアのシチリア・ブロンテ産のピスタチオを使用しております。非常にキレイな緑色のジェラートを提供させていただいております。フルーツのような香りのジェラートを是非一度ご賞味下さい。
La DOPPIETTAで使用している牛乳は、熱海から車で20分くらいのとこにある丹那という盆地で酪農された牛乳です。もともとは酪農家家族の子どもたちに飲ませる為、安全で栄養価が高く美味しいものを！と言う思いで作っていた牛乳を使用しております。そのため、特筆する点として生乳から牛乳になる過程の鮮度が非常に良い牛乳になります。※一部商品のみ
